達人のりんご・梨・市田柿。こだわりのフルーツ（果物）のご贈答用（贈り物）通販（通信販売・お取り寄せ・全国発送）ステビア農法や有機肥料１００％で「食の安全」を追求した安全安心「山水園（長野県飯田市・南信州伊那谷千代）」の贈答用りんご（リンゴ・サンふじ・シナノスイート・シナノゴールド）・梨（なし・幸水・豊水・南水・あきづき）・市田柿を直接お客様のお手元へお届けいたします。

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　・２０１１年度「市田柿」のご予約受付中
　・２０１１年度の「梨・りんご」は全て完売終了となりました。

今年度より光センサーを導入して、
梨やりんごの糖度を測定しています。
私自身が定めた厳しい基準をクリアした商品を、
大きさ・色・形も合わせて選別し、
最高品質の商品のみをお客様にお送りしています。

◆「山水園」代表清水達人からご挨拶
私たちの農園は私で三代目、１８才の時から親父について果樹園の仕事を始めました。やはり、やる以上は誰にも負けたくないと言う思いがあり、ずっと勉強ばかりです。果樹の栽培だけはいつまでたっても終点はありませんね。山水園で取れたりんごや梨は店頭に並ぶことはほとんどありません。全てお客様に直送しています。だから直接お客様の声を聞けますし、一度失敗すると二度と注文はいただけ無いので、いつでも真剣勝負です。　そして、私自身が作った物を自身でチェックできなくなったら果樹園をやめるつもりです。お客様の元に届くフルーツは、ひとつ残らず私が厳しくチェックしています。絶対においしいフルーツをお届けいたしますよ。
◆ステビア農法を導入

　農薬に代わりにハーブの一種である「ステビア草」の粉末や濃縮液を使用する環境にやさしく人に安全な新しい農法です。
　ステビア農法の代表的な効果は以下のとおりです。
　○残留農薬の分解を促す。
　○抗酸化作用により通常より日持ちが良くなる。
　○有用菌や有用微生物を活性化し土壌を健全な状態に戻す。
　○糖度がアップしおいしさも増す。
　○病気や老化の原因とされている活性酸素を抑制する.
　○根の活性をを行い、健全な成長を促進す。
　○弱った根の発根を促す。
　○収穫量が増加し作物の色艶も良くなる。
　○作物本来の味が増す。

　ここ南信州は、各種のフルーツの南限・北限の境界線上に当たり、りんご・梨・柿（市田柿／干し柿）をはじめ無いものは無いと言っていいほどのフルーツ王国です。勿論、ただ種類が多いだけでなく、「どこよりもおいしい」フルーツばかりです。ではなぜ南信州、特にここ千代のフルーツがおいしいのでしょうか？
　○生育期間中の日照時間が長く、
　　又、積算温度が高いため、フルーツの栽培には最適。
　○標高が高く昼夜の温度差が大きいため糖度が高くなる。　
　○ここ千代の地質がりんごや梨・柿の栽培に適している。
　○勤勉で努力家の生産者が多い。
　○見かけよりも味を追求した生産体系に取り組んでいる。
　まだ他にも要因があるのでしょうが、代表的なものはこんなところでしょうか。
　ところで、左上段の画像で遠くに白く見えるのは山水園のりんご園で、りんご園全体に白いネットがかけてあります。南信州の初夏は、昼間の温度が３０度を超える場合もありますが、夜は冷え込み、時折雹（ヒョウ）も降ってきます。そうすると、せっかく実りかけたりんごの実が雹にあたってだめになってしまうのです。そのため、りんご園全体にネットをかけ、光には当たっても雹には当たらない工夫がされています。
　又、夜の気温が下がると霜も降ります。それを防ぐのが中段の画像のポールに取り付けてあるファン。この大きなファンが農園のあちらこちらに設置されていて、冷えた夜にはこれで空気を撹拌し、霜を防ぐのです。
　そして、下段の写真のりんごの木。枝が地面に触れそうにまで垂れ下がっています。これも、おいしいりんごを作るための独特の方法です。
　これらは、ただ自然の恵みだけに頼るのでは無く、おいしいフルーツ栽培のための工夫の一部なのです。

東京都　ＭＵ様	本日、シナノスイート、届きました。早速、食べてみたら非常に美味しい！！！(#^.^#)。いままで食べたシナノスイートの中で断トツ、一番です。ということで追加注文したいのですがまだ、間に合いますでしょうか？今度は１０Ｋｇでお願いします。
大阪府　ＮＵ様	昨年知り合いに進められ、初めて「達人の柿」を注文しました。とてもおいしかったです。今年は市田柿と梨を注文します。よろしくお願いします
東京都　ＨＯ様	毎年、達人のりんごをお願いしていますが、美味しくて大好評です。今年も美味しいりんごをお願いします。
埼玉県　ＫＭ様	前年も申し込みをさせていただきました。とても美味しかったです。ありがとうございました。今年も注文をいたしますのでよろしくお願い致します。
上記の方々意外にも多くの皆様からご好評を頂いております（メール原文のまま）。

　今、食品の安全性が強く叫ばれています。地球環境の保全も大きなテーマです。フルーツ生産者もこういった問題に正面から取り組んでいかなければならない時代になりました。しかし、その前に、フルーツは「おいしい」事が一番です。甘くてジューシーで誰にも好かれるフルーツを目指しながら、安全問題／環境問題を解決していかなけらばなりません。
　幸いにも山水園は四方を緑に囲まれた絶好の栽培環境に恵まれています。聞こえるのは小鳥のささやきと虫の羽音くらい。山水園は静かできれいな山里の果樹園なので、外からの汚染などには一切気を使う必要はありません。つまり、自分自身が安全性や環境保全に対応するだけで、他からの影響を気にしなくても良いのです。
　だから、山水園はおいしさだけを追求できるのです。めぐり来る季節ごとの山と水と太陽がくれた恵みに感謝しながら、もっとおいしく、もっと甘く、もっとジューシーになるようにと、日夜真剣に取り組んでいます。


	◆達人のりんご　蜜たっぷりの「サンふじ」をはじめ　・サンつがる　・シナノゴールド　・シナノスイートなど　達人のりんごの全国発送　　達人のりんごは　→　こちら

	◆達人の梨　赤梨三水と呼ばれ　その甘さと果汁の多さで人気抜群　・幸水・豊水・南水・あきづきなど　達人の梨の全国発送　　達人の梨は　→　こちら

	◆達人の市田柿　ふんわりとやわらかくトロ～リと甘い　こだわりの柿を昔ながらの製法で　丹精込めて作り揚げました　達人の市田柿の全国発送　　達人の市田柿は　→　こちら

	◆達人渾身の超特選りんご・梨　　　【エクセレントシリーズ】　全てにこだわって作り上げました　高級贈答用として、　多くの方から支持されています　　超特選りんご・梨は　→　こちら

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